Bezlepkový chlieb Gentleman kváskový 500 g

Popis

Názov: Bezlepkový chlieb Gentleman kváskový 500 g
Popis: Adven Bezlepkový chlieb Gentleman kváskový 500 g. Zmes na prípravu kvasu: čiroková múka, pohánková múka, dextróza, kukuričná múka, hrachová múka, kvetový med sušený Zmes pre prípravu chleba: múka z bielej ryže, múka z hnedej ryže, tapiokový škrob, rozpustná vláknina inulín, kurakkanová múka, pšenová múka, hrachový proteín, jedlá soľ, guma guar (zahusťovadlo) Môže obsahovať stopy sezamu. kvások: prispieva k výraznej chuti a vôni pečiva, ktoré sa výrazne líši od bežného pečiva na báze kvasníc (droždie). Mierne kyselkavá chuť spôsobuje produkty kváskových mikroorganizmov – organické kyseliny mliečna a octová. – napomáha peknej textúre pečiva, zadržiava v ňom plyn. – zaisťuje dlhšiu trvanlivosť pečiva. Kvások produkuje antimikrobiálne látky, ktoré pečivo ochraňujú pred nežiaducimi mikroorganizmami. (Pečivo tvrdne a plesnivejú výrazne neskôr.) – zvyšuje nutričnú hodnotu pečiva. Vďaka nemu sú niektoré minerálne látky a vitamíny pre ľudský organizmus dostupnejšie – "telo" je lepšie využije. Kvások tiež zlepšuje stráviteľnosť sacharidov. – umožňuje kysnutie chleba bez použitia droždia, ktoré niektorí ľudia neznášajú.
Výrobca: Adveni
Cena: 4.69 EUR
EAN: 8594181851497
Balenie: 500 g
Kategória: Varenie a pečenie > Prísady na pečenie a varenie > Zmesi na pečenie a varenie > Chlebovné zmesi